Las verduras son un alimento indispensable en la dieta, aunque muchas veces cuesta consumirlas solas. En el CC Dos Mares te proponemos 3 recetas con calabacín saludables para introducirlas en tu plan semanal de comidas. ¡Sigue leyendo!
Brochetas de pollo con calabacín
Esta es una de las recetas con calabacín más socorridas y sencillas que os vamos a presentar. Se trata de unas brochetas que en este caso serán de pollo, pero también se pueden hacer con pavo o seitán, en el caso de que nuestra alimentación sea vegana. Coge unos palillos largos y gruesos y alterna pollo a daditos con pimiento amarillo, cebolletas y trocitos de calabacín con piel. Previamente condimenta el pollo con tus especias favoritas. Calienta la plancha, un chorrito de aceite de oliva y… ¡a cocinar!
Carpaccio de calabacín y queso feta
Las recetas con calabacín en crudo no son tan habituales, pero son igualmente deliciosas. Este carpaccio de calabacín con queso feta es sorprendente, refrescante y delicioso. Coge un pelapatatas o un cuchillo bien afilado y corta en tiras muy finas el calabacín y ponlo en un plato. Ahora es el turno del queso feta, aunque también puedes utilizar emmental o de cabra. Desmígalo y espárcelo por encima del calabacín. Condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta negra. ¡Listo!
Calabacines rellenos de carne gratinados
Las verduras rellenas son un manjar, un placer de los dioses, una sinfonía de sabores para muchos paladares. La verdura estrella para esto es la berenjena, pero los pimientos y los calabacines también se pueden rellenar. Prueba partir un calabacín en dos mitades. Ponlas en una bandeja de horno, embadúrnalas de aceite de oliva y sal y ásalas. Cuando estén blanditos saca la pulpa y haz un sofrito con ella, cebollita picada y ajo. Añade carne picada de pollo o pavo, rellena los calabacines y pon queso por encima. Gratina durante unos minutos y… ¡a comer!
¿Te han gustado estas recetas con calabacín? ¿Cómo lo preparas tú? Si quieres estar al día de magníficas recetas saludables, ricas y diferentes, no te olvides de seguirnos en nuestra sección Lifestyle del CC Dos Mares. ¡Consigue todos los ingredientes que necesitas en Carrefour!
